Co oznaczają symbole na jajkach?

Uwielbiam jajka pod każdą postacią. Gdy wybierzemy się do sklepu, zobaczymy, że wybór jajek nie jest taką prostą sprawą. 

Na skorupkach lub opakowaniach zauważymy różne symbole, tylko co one oznaczają?  Które jajko będzie dla nas najlepsze?

źróło: www.echodnia.eu

Bardzo ważna jest pierwsza cyfra - rodzaj chowu kur. 

• 0 – ekologiczny
• 1 – wolny wybieg
• 2 – ściółkowy
• 3 -  klatkowy

0 –  jajka podchodzą od kur z hodowli ekologicznej. Kury hodowane są na wolnym wybiegu, karmione są naturalnie, jedzeniem, które posiada specjalne atesty, świadczące o tym, że są ekologiczne.
1 – jaja pochodzą od kur z wolnego wybiegu. Takie kury siedzą na grzędach, ale mogą zawsze wyjść na wybieg na świeżym powietrzu.
2 – jaja pochodzą od kur z chowu ściółkowego. Takie kury nie mają wybiegu, żyją w niezbyt komfortowych warunkach.
3 – oznacza, że jaja pochodzą od kur z chowu klatkowego. To najtańsza i najgorsza metoda hodowli. Takie kury znoszą jajka w ogromnych ilościach, przykład: kura ekologiczna lub z wolnego wybiegu zniesie 140 jaj rocznie, gdzie kura klatkowa nawet 260.

Jajek z nr 3 jest w sklepie najwięcej, są to jajka najtańsze, ale niezbyt wartościowe. Zwracajmy uwagę na to co jemy, nawet jeśli ma to kosztować odrobinę więcej.

Jaja są świetnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), a także witamin z grupy B. Spośród składników mineralnych, jaja zawierają spore ilości dobrze przyswajalnego żelaza oraz związków fosforu i siarki. Ponadto dostarczają niewielkich ilości potasu, wapnia, miedzi, jodu, manganu. (źródło: abczdrowia.pl). Warto kupować jajka z nr 0-2, by mieć pewność, że powyższe składniki odżywcze będą dostarczone naszemu organizmowi.

 Ja kupuję tylko jajka z nr 1, u sprawdzonego źródła - na targu.

Kolejny post będzie dotyczył jajek, a mianowicie będą to pasty jajeczne :)

Kinga