Na przepis natrafiłam kilka lat temu w pewnej gazecie. Bardzo mi się spodobał, ponieważ jest to danie jednogarnkowe, inaczej mówiąc, nie trzeba się przy nim za wiele namęczyć. Coś w sam raz dla singla.
Podstawa przepisu to:
- ziemniaki
- cebula
- kiszona kapusta
- kiełbasa
- jajko na twardo
Można wykorzystać do przyrządzenia dania patelnię, albo woka - polecam ten ostatni, przyspiesza czas smażenia.
Zawsze przepis można sobie urozmaicić i wrzucić na patelnię, co tylko dusza zapragnie. A przy okazji można wykorzystać produkty, które zaczynają nam 'chodzić'.
Takim produktem była u mnie marchewka - nawet jeśli coś źle wygląda, wystarczy odciąć brzydki kawałek i resztę skroić do dania.
Oprócz tego dodałam zleżałą paprykę i ostrą papryczkę.
Zawsze można obyć się bez kiełbasy i zrobić danie wegetariańskie.
Sposób przyrządzenia:
- ziemniaki, kiełbasę, jajko na twardo, marchewkę kroimy w plasterki
- cebulę w piórka
- papryki pokroiłam w kostkę
- na rozgrzany olej wrzucamy ziemniaki i marchewkę, dusimy pod przykryciem aż nieco zmiękną, w razie potrzeby dolewamy trochę wody - para sprawi, że się nie przypalą i szybko dojdą
- do półmiękkich ziemniaków i marchewki dorzucamy kiełbasę, cebulę i papryki - dusimy tak długo, aż wszystkie składniki zmiękną
- zdejmujemy pokrywkę, wrzucamy kiszoną kapustę i doprawiamy wedle gustu - podstawa to pieprz i sól
- gdy zacznie rozchodzić się zapach kapusty dodaję jajko na twardo, doprawiam świeżymi ziołami: aktualnie na balkonie mam oregano, tymianek i rozmaryn, własny wyhodowany z cebuli szczypiorek będzie jednak najlepszy
od lewej: oregano, w środku tymianek, w rogu rozmaryn
Jemy na ciepło. Zestawiłam prosto z palnika, więc na woku rozgardiasz :)
To jest porcja na 4 osoby, nas w domu jest trzy osobowa ekipa, więc zawsze się coś ostanie na dzień następny.
Na drugi dzień, a był to dzień upalny, wykorzystałam resztki kociołka, ugotowałam żółtą fasolę, popiłam maślanką i nie mogłam się oprzeć, żeby sobie nie zrobić zielonego ogórka w śmietanie i occie, czyli mizerii.
I tak na dobrą sprawę, singiel ma dwa proste dania na dwa dni.
Smacznego. Ewa :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz