poniedziałek, 1 grudnia 2014

Domowe batoniki Pascala.



Przez przypadek trafiłam na jeden z odcinków ' Pascala po polsku' i musiałam też zrobić własne batoniki. Trochę czasu upłynęło zanim się za nie zabrałam i cieszę się, że w końcu je upiekłam, bo naprawdę warto. 


Link do przepisu na zdjęciu.

http://www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/przepisy-z-1-odc-pascala-po-polsku,141281.html

To jeden z przepisów prostych jak drut :)

Ja pomieszałam mąkę pszenną z orkiszową. Potem okazało się, że zamiast 160 g wsypałam jakieś 400g mąki :) Ale to jest tak, jak się używa elektronicznej wagi, a ja jestem tradycjonalistką i dociera do mnie jednak normalna waga :) 

Nie trzymając się zatem przepisu do końca i miar wagowych, tam gdzie jest 50 g, wrzuciłam garść, jeśli jest napisane 100g, wrzucałam po dwie garści :) 

Jeśli jest mąka i jajka, ciasto nie może się nie udać :) I pomimo misz maszu jaki zrobiłam w misce, udało się :) 

Piekłam przez 50 minut w 160, 170 stopniach. 


Jeśli chodzi o bakalie - wrzuciłam to, co miałam pod ręką - żurawinę, migdały ( nie obierałam ich ze skórki i to nieprawda, że nieobrane dodają gorzkiego smaku wypiekom ), imbir karmelizowany, słonecznik, rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową. 

Z marchewki zrobiłam sok i wykorzystałam wióry, które zostały w pojemniku ( mam jedno - ślimakową wyciskarkę ). 

Jeśli ktoś nie przepada za bakaliami, może je ominąć i spokojnie ograniczyć się do marchewki. Taką wersję też mam ochotę zrobić.

Nie lubicie ograniczeń i macie lewe ręce do wypieków, to ten przepis jest Was :)

Smacznego !! Ewa 


niedziela, 31 sierpnia 2014

Suszone pomidory warto zrobić samemu

We wrześniu zaczynamy przygotowywanie przetworów na zimę. Na targu znajdziemy tanią paprykę, czosnek oraz pomidory gruntowe. 

Pierwszy raz w tym roku robię suszone pomidory, pierwsza partia została sprawdzona, smakowała i szykuję się na dalsze suszenie.

wtorek, 8 lipca 2014

"Grzybki" z truskawkami.


Wykorzystałam do tego foremkę silikonową do muffinek.


Przepis na ciasto pochodzi z bloga:

http://rusticnookodkuchni.blogspot.com/2014/06/placek-z-rabarbarem.html


Do grzybków zastosowałam jednak 3 jajka, pół szklanki cukru i wsypałam ciut mniej mąki.

Zamiast rabarbaru, wykorzystałam truskawki.

Do tej pory, najlepszy przepis na ciasto, bez zakalca.

Chrupiący kapelusik i wilgotna nóżka. Pycha !!!



Smacznego, Ewa :)


sobota, 26 kwietnia 2014

Muszle z porem i z pieczarkami.


Muszle zamieniły się w rurki, ponieważ w pobliskich sklepach i marketach nie znalazłam muszli.

I muszę dodać - to najlepsze połączenie składników, jakie kiedykolwiek próbowałam. Wszystkim domownikom smakowało.


sobota, 19 kwietnia 2014

Makaron ze szpinakiem - mężczyzna gotuje

Moja mama często mówiła "jak ja lubię, gdy ktoś poda mi obiad, wtedy wszystko dobrze smakuje, cokolwiek by to nie było". Gdy byłam mała nie rozumiałam, o co może mamie chodzić, do czasu, aż sama zaczęłam gotować dla mojej rodziny.

Lubię przygotowywać potraw dla bliskich, ale czasem przychodzi taki moment, że chciałabym odpocząć od gotowania i chętnie zjadłabym coś ugotowanego przez kogoś innego. 


Mam to szczęście, że chętny jest mój mąż i od czasu do czasu ugotuje coś dla nas.  Jest początkującym kucharzem, wybiera przepisy proste, ale przepyszne. Jedną z potraw, która przygotowuje dla nas jest makaron ze szpinakiem.

Przepisy mojego męża od czasu do czasu znajdą się na naszym blogu.

sobota, 29 marca 2014

Miała być zapiekanka pasterska.


Zachciało mi się angielskiej zapiekanki, tak, ot, z sentymentu. Raz zrobiłam takową będąc w Anglii. Najbardziej utkwił mi w głowie gravy - ciemno - brązowy sos, o którym sobie przypomniałam, zaczynając tego posta :) Tylko czy ten sos nie dotyczył bardziej toad in the hole? Hmm

 Nie pamiętam już dokładnie jej smaku, ale dla mnie, to było jedyne sensowne danie na Wyspach.



Moim założeniem była zapiekanka, która jednak zmieniła się nieco w trakcie jej przygotowywania.

poniedziałek, 24 lutego 2014

Tarta z kurczakiem i brokułem

Ciągle przygotowuję te same rzeczy. Są smaczne, ale w końcu chciałabym wprowadzić do mojej kuchni nowe smaki.

Kupiłam ciasto francuskie, bo przyszła mi ochota na tartę. W lodówce miałam odmrożoną pierś z kurczaka i wiele innych składników.


Postanowiłam zrobić tartę z brokułem, serem feta i pokrojonymi migdałami.

niedziela, 9 lutego 2014

Tiramisu - prosty, szybki do zrobienia i przepyszny deser

Uwielbiam Tiramisu i przygotowuję go najczęściej na specjalne okazje. Mimo, iż oryginalny przepis mówi, by użyć do jego przygotowania surowe jajka, ja przygotowuję go bez jajek. Nie przekonam się do użycia surowych - dla mnie to niekoniecznie coś zdrowego.

środa, 5 lutego 2014

Jak przygotować oliwę smakową

Oliwy smakowe są drogie i według mnie nie opłaca się ich kupować w sklepie. Warto je zrobić samemu. Są dzięki temu  lepsze  w smaku i dokładnie takie jak chcemy.